Description

A Einsiedeln dans le canton de Schwyz, la société Dinnair développe depuis 2018 de nouvelles spécialités congelées. La production est réalisée par des professionnels qui ont leurs racines, leur cœur et leur âme dans la délicatesse en question. En tant que plateforme pour les petits producteurs, nous fournissons un soutien dans les domaines du stockage, de l’emballage, de la logistique et du marketing. Le résultat est une communauté croissante qui vit la philosophie Dinnair.

Notre mission est d’éviter l’utilisation d’additifs et de produits conservateurs. La congélation permet de conserver les aliments de manière naturelle. Le stockage à -18 degrés présente aussi un autre avantage : l’élimination du gaspillage de nourriture dans le commerce de détail comme à la maison.

Pema et Tenzin Sakutshang sont d’origine nord tibétaine. Dans leur cuisine ils préparent les raviolis tibétains à la main. Les meilleures ingrédients suisses y rencontrent les épices tibétaines. Autrefois cette délicatesse était réservée à la classe supérieur, ce qui n’est heureusement plus le cas aujourd’hui. Les Momos sont fermés de manière circulaire, car les tibétains pensent que pour savourer pleinement un aliment, il faut le déguster la bouche fermée.

Ingrédients: Farine blanche, eau, légumes 25% (carottes, poireaux, choux blancs, oignons de printemps, céleri), sel marin, huile de tournesol, poivre, sauce soja, farine de riz.