Bière blonde BIO "Vallorbière"

CHF 4.80 / Pièce

Avec un arôme modéré de houblon et un maltage faible qui soutient la présence du houblon, notre blonde se veut rafraîchissante et houblonnée, mais avec suffisamment de malt en soutien.

Bière blonde. Bouteille de 33 cl, 5% vol. Bouteille non consignée mais nous la récupérons volontier.

Brasserie basée à Vallorbe/VD

Description

«Brasser des bières bios? À mon sens, ce n’est même pas une option, c’est une obligation!» Fondateur de la brasserie artisanale La Concorde, à Vallorbe, Adrien Marin a opéré presque instantanément un choix pour lequel les très nombreux brasseurs artisanaux romands n’ont pas (encore?) opté. Ses premières Vallorbière, en 2015, sont produites de manière conventionnelle. Mais dès l’année suivante le trentenaire fait le pas et déniche du houblon et de l’orge maltée qui lui permettent de glisser gentiment vers une mousse plus «verte». Si bien qu’en 2017 l’ensemble de sa production passe en bio. Une première en Suisse romande. Ce choix fort, il ne le reniera visiblement jamais. «C’est tellement génial d’avoir un produit à base de céréales et de houblons qui poussent chez nous, et qui y poussent très bien, en plus», renchérit-il.

 

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